Documentazione Legale

Trasparenza e Tutela del Dato

Così come misuriamo con precisione millimetrica l'idratazione di un impasto o l'apporto di micronutrienti in una ricetta, applichiamo lo stesso rigore nella gestione delle tue informazioni personali presso la Cucina Italiana Courses.

Torna alla Home Ultimo aggiornamento: 16 Febbraio 2026

Particella Informatica 01

Questo documento definisce i confini legali e le modalità di trattamento dei dati raccolti tramite il dominio cucina-italiana.courses, in conformità con il GDPR (UE 2016/679).

01.

Identità del Titolare

Cucina Italiana Courses, con sede legale in Lungarno degli Acciaiuoli 34, 56126 Pisa, Italia, agisce in qualità di Titolare del Trattamento. La nostra accademia si impegna a proteggere la privacy dei propri studenti e navigatori con la stessa dedizione che riserviamo alla selezione delle materie prime per la nostra cooking academy.

  • Ragione Sociale: Cucina Italiana Courses
  • Punto di Contatto: +39 050 5638333
  • Sede Legale: Pisa, Lungarno degli Acciaiuoli 34
Precisione in cucina

"La privacy non è un'opzione, ma un ingrediente fondamentale del nostro rapporto di fiducia." — Direzione Didattica

02.

Dati Survey e Rilevazioni

Per fornire i nostri servizi di formazione in ambito di nutrition e tecnica culinaria, raccogliamo esclusivamente i dati necessari alla corretta erogazione didattica:

Dati di Contatto

Nome, cognome, indirizzo email e numero di telefono necessari per le iscrizioni ai corsi e la gestione delle prenotazioni.

Mappa catastale utente: Sezione A

Preferenze Alimentari

Informazioni sulla diet e allergie fornite volontariamente per adattare i laboratori pratici alle esigenze dello studente.

Mappa catastale utente: Sezione B

Il Catasto dei Dati Personali

Mappiamo il percorso dei tuoi dati dalla raccolta alla loro eliminazione sicura. Ogni bit di informazione ha una sua 'destinazione d'uso' specifica.

Ingresso nell'Archivio

Quando compili un modulo sui corsi di cucina, i dati vengono criptati e archiviati nei nostri server sicuri in Italia.

Elaborazione Tecnica

Il personale autorizzato consulta i dati esclusivamente per finalità logistiche, didattiche o per assistenza diretta all'utente.

Rilascio e Cancellazione

Manteniamo le informazioni solo per il tempo stabilito dalle norme civili e fiscali, per poi procedere alla bonifica integrale dei database.

03.

Finalità del Trattamento

Il trattamento dei dati è limitato a finalità specifiche, esplicite e legittime. Non cediamo i tuoi dati a soggetti terzi per scopi di marketing estranei alla nostra attività formativa.

Lotto 3.1
Erogazione Servizi

Gestione delle iscrizioni ai master di alta cucina e ai workshop di nutrizione integrata.

Lotto 3.2
Obblighi Legali

Adempimento di oneri fiscali, contabili e normativi previsti dalla legislazione italiana ed europea.

Lotto 3.3
Comunicazioni

Invio di promemoria per le lezioni e aggiornamenti sul calendario accademico o nuovi percorsi formativi.

Calcolatore di Precisione Metrica

Strumento per il bilanciamento tecnico degli ingredienti

Inserisci la quantità dell'ingrediente principale per ottenere le proporzioni tecnico-scientifiche suggerite dalla nostra accademia.

Acqua (Idratazione 65%) 325g
Sale Marino (2.5%) 12.5g
Lievito Madre (10%) 50g

Proprietà Calcolate:

pH Ottimale: 5.2 Proteine: 12.5% Ash: <0.5%
04.

Termini di Conservazione

I dati personali saranno conservati per il solo tempo necessario a garantire il completamento dei percorsi formativi scelti e per i periodi imposti dalle normative fiscali italiane (generalmente 10 anni per i dati amministrativi). Al termine di tale periodo, i dati identificativi verranno trasformati in dati anonimi per fini statistici interni sulla frequenza dei corsi e l'efficacia dei moduli di cooking.

05.

Esercizio dei Diritti

Secondo il Regolamento UE, hai il diritto di richiedere l'accesso, la rettifica, la cancellazione o la limitazione del trattamento dei tuoi dati. Puoi opporre il tuo rifiuto al trattamento in qualsiasi momento qualora ritenga che le informazioni non siano gestite secondo gli standard di eccellenza di Cucina Italiana Courses.

Glossario Tecnico Professionale

Mise en place tecnico-legale
L'assetto organizzativo di un'accademia culinaria che garantisce la conformità tra le ricette insegnate e le normative di igiene e privacy vigenti.
Tracciabilità DOP informativa
Protocollo interno che garantisce la trasparenza sull'origine del dato e sulla sua filiera di trattamento all'interno dell'istituto.
Indice di Trasparenza Gastronomica
Certificazione di chiarezza nel rapporto tra insegnante e allievo riguardo l'uso dei dati biometrici (es. intolleranze) durante la pratica.
Perimetro Didattico
L'insieme delle aree fisiche e digitali (aule, laboratori, portale web) in cui avviene il trattamento protetto delle informazioni.

La nostra cucina è aperta,
il nostro archivio è blindato.

Se hai dubbi su come gestiamo le tue preferenze alimentari o i tuoi riferimenti per il corso, il nostro team di segreteria didattica è a tua disposizione.

Contatto Rapido

+39 050 5638333

Sede Fisica

Lungarno degli Acciaiuoli 34, Pisa